Качалов, ООО

Мед цветочного разнотравья

В предгорьях Алтая «пчелиные угодья» представляют собой богатейшую коллекцию цветущих в разное время растений, в том числе много лекарственных растений.На территории Западной Сибири растет свыше 3380 видов растений, из которых свыше 700 видов произрастающих на Алтае относятся к лечебным растениям. Если на карте очертить окружность диаметром 6 км, в центре которой расположена пасека, то мы получим представление о зоне активной деятельности наших пчел по сбору нектара. В эту окружность попадают солнечные косогоры, подсеверья , заболоченные низины — согры . Луга и перелески. Только перечисление медоносов с этих угодий заняло бы изрядно места. Не зря ведущие косметические и фармакологические фирмы стали использовать в своих новых разработках мед именно с цветочного разнотравья предгорий Алтая. Обычно пчеловоды мед с цветочного разнотравья называют просто цветочным медом. Такой мед называется полифлерным или смешанным (сборным). Иногда цветочный мед называют по месту его сбора: луговой, степной, таежный, горный и т.п. В таком меде в определенных соотношениях содержится нектар ,собранный пчелами с цветков многих видов растений. Характеристики цветочного смешанного меда зависят от этих соотношений и очень разнообразны. Цвет его может быть от светло —желтого до темного, вкус и аромат —от нежного до резкого, кристаллизации —от сало образной до крупнозернистой. Вариантов сочетания собранного нектара с разных медоносов —огромное количество, поэтому вкус ,аромат, цвет смешанных медов могут быть очень разнообразными на разных пасеках и даже у разных пчелиных семей на одной пасеке.